专一方犀牛
发表于 2024-6-22 14:40:11
又到杨梅季！ 自己做成的杨梅烧酒好不美味
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pics.app.cnyw.net/static/publish/css/style.css?v=1605251010513" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010513"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <div id="QCOJDOZhVb2Cv4PpjxZsPOhIBxnJ1W" class="paragraph">“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪”。</div><div id="tvuHslwpv5DcHKH5G1qN0w1bXDWc1R" class="paragraph">又到一年一度杨梅季，义乌人不仅喜欢直接食用，还喜欢做成杨梅烧酒，好不美味。</div><div id="qmbVSN8ZHXvaVy7cxZUH1Oqy1g3NC3" class="paragraph">最近学了一种新的方式：</div><div id="CBAYpGk7fUUYGToZYIEozm1bhb3ijY" class="paragraph">取名：“古法杨梅发酵杨梅果酒”</div><div id="ji4GogebUn1nReijNPQcktfFx0ghr7" class="paragraph">无酒无杨梅。</div><div id="tCAiFkib66DRENx1lyNemP258NVZV0" class="paragraph">据加工师傅口述：</div><div id="Ht8ZrV1zTaWiuoWAjE46ReK4pqywzx" class="paragraph">将杨梅清洗干净，去掉果蒂，可以在制作前用电风扇吹干水分，或者使用厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。</div><div id="gOYmWd6spW0MbWljyejU6vzt5Zk9Pj" class="paragraph">将晾干的杨梅装入广口瓶中，加入适量的白糖。拿起瓶子摇晃几下，使杨梅和白糖充分混合均匀。</div><div id="VdHmSAqcNEEPvtwE88LSF7YKF1gmR5" class="paragraph">套上保鲜袋，用牛筋固定瓶口。每天摇晃瓶子，以确保发酵均匀。5--7天后，可以看到杨梅逐渐上浮，等到杨梅全都下沉了，说明发酵好了。</div><div id="ByaQsLqsa1iZokzl0JSPxgu1Wh9lSO" class="paragraph">将杨梅酒过滤，可以使用过滤网袋将杨梅中残留的酒挤干净。</div><div id="aWSghsq5ry7f8nh6fHFYCcixUO7BnV" class="paragraph">将过滤好的杨梅酒装入干净的容器中，放置在阴凉通风处储存。</div><div id="QRXqN4LfmSrqBQeOPGr2kKscnq37LY" class="paragraph">发酵型杨梅酒制作完成后，即可饮用。根据个人口味，可以在饮用时加入冰块或稀释饮用。</div><div id="BxghH1zl35WdB4Zzoa7dhI6UJwq5gl" class="paragraph">本人不喝酒,偶尔烧鱼的时候用料酒，</div><div id="M7U5MQSKB9ALBOJ0f8IR0SujInO6XK" class="paragraph">不知道这种“杨梅果酒”老酒保们爱不爱喝？</div><div class="paragraph"> </div> <!----></div>
神州大呼一鸥
发表于 2024-6-22 15:04:36
不赖不赖，杨梅眼酒独一味。:P
夏虫不可语冰
发表于 2024-6-22 16:24:51
这没啥酒精度的！不过瘾！
佛一样
发表于 2024-6-22 17:02:28
这，不叫杨梅酒！
健康快乐生活
发表于 2024-6-22 17:12:40
不错
喜欢姐生气
发表于 2024-6-22 19:04:19
可以的
芳菲1386
发表于 2024-6-22 19:17:43
不喝酒的喜欢
今天快乐啊
发表于 2024-6-22 19:22:28
不错
细心的坛友
发表于 2024-6-22 19:29:41
:lol:lol:lol:lol
宣儿
发表于 2024-6-22 19:35:28
好好好