事关学校食品安全，浙江出台专项意见
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pics.app.cnyw.net/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p> </p><p> </p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pics.app.cnyw.net/forum/20240907111640front2_0_531849_FqURnyAqgKN1zd_QPHa0CW9gtMC9.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" alt="" width="886" height="406" data-qf-origin="forum/20240907111640front2_0_531849_FqURnyAqgKN1zd_QPHa0CW9gtMC9.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" 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近年来，浙江省积极探索学校食品安全管理改革，创设了“多卡位、任务到点到人”和“双总监、多食品安全员”的履责机制，创新了学校食堂服务合同示范文本，成功打造了以“阳光配送”、“阳光厨房”为核心的智治模式。</p><p> </p><p> 为深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，全省各地抢抓学校7、8月暑假窗口期，扎实推动学校食堂改造提升，进一步补齐短板弱项，不断提升食品安全保障水平。截至目前，暑假期间全省共有2388家中小学校食堂“硬基础”换新升级，投入改造资金达4.1亿元。</p><p> </p><p> 《关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》提出19条工作举措，其中包含了一系列有浙江特色的创新举措，在全国率先提出学校食材数字化全链追溯、“四色码”信用分级分类监管、卡位责任制、后厨色标现场管理以及推广大容器“消毒房”等举措，旨在全方位提升学校食品安全的保障水平。</p><p> </p><h3>落实“四个最严”要求，压实食品安全学校主体、行业主管、部门监管和属地管理四方责任</h3><p> </p><p> 《意见》要求压紧压实各方责任。</p><p> </p><ul class="myunlistclass"><li class="myunlistitemclass">严格落实校长（园长）负责制，要求校长（园长）对学校食品安全管理负总责；</li></ul><p> </p><ul class="myunlistclass"><li class="myunlistitemclass">严格落实行业主管责任，要求教育行政部门负责学校食品安全的行业管理和监督检查，督促和指导学校落实管理责任；</li></ul><p> </p><ul class="myunlistclass"><li class="myunlistitemclass">严格落实部门监管责任，要求卫生健康行政部门负责组织开展学校食品安全风险监测，市场监管部门负责学校及周边食品安全监督管理，公安机关依法严厉打击各类涉学校及周边食品犯罪；</li></ul><p> </p><ol class="myorderlistclass"><li class="myorderlistitemclass">严格落实属地管理责任，强化落实食品安全属地管理责任，健全食品安全工作责任制，将学校食品安全工作经费列入本级政府财政预算。</li></ol><p> </p><p> </p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pics.app.cnyw.net/forum/20240907111741front2_0_531849_FgC_elzrsW0ZRM2tLsGFsp4P6YKQ.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" alt="" width="1024" height="724" data-qf-origin="forum/20240907111741front2_0_531849_FgC_elzrsW0ZRM2tLsGFsp4P6YKQ.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" data-qf-thumb="https://pics.app.cnyw.net/forum/20240907111741front2_0_531849_FgC_elzrsW0ZRM2tLsGFsp4P6YKQ.jpg?imageView2/2/w/1080|watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" 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class="myunlistitemclass">要求规范食堂后厨管理，学校食堂应具备与供餐规模相匹配的硬件条件，全面建成“阳光厨房”，鼓励在餐具消毒等关键点位安装物联设备，并积极引入“色标管理、4D法、五常法、6T法”等先进现场管理方法；</li></ul><p> </p><ul class="myunlistclass"><li class="myunlistitemclass">要求规范餐饮具清洗消毒，学校食堂应配备清洗、消毒、保洁设施，大容器消毒设置专用热风消毒房或专用物理消毒设施，容量、数量满足加工制作和供餐需要；</li></ul><p> </p><ul class="myunlistclass"><li class="myunlistitemclass">要求规范病媒生物防制，按要求配备防鼠防蝇防虫设备设施，建立健全病媒生物防制工作定期检查、评估、整改机制；</li></ul><p> </p><ul class="myunlistclass"><li class="myunlistitemclass">要求规范应急预案管理，学校应建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，以确保食品安全风险得到严防严控。</li></ul><p> </p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pics.app.cnyw.net/forum/20240907111753front2_0_531849_FmtEpPBs9d4I7boR708QpJ4AUo91.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" alt="" width="1280" height="821" 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