“艺术乡建”助力梨膏飘香，义乌市古今文研院走进赤岸尚阳采风
“暑退秋澄转爽凉，日光夜色两均长”，9月23日秋分至。是日，浙江省义乌市古今文学研究院，组织十余名文艺爱好者前往赤岸镇尚阳村，开展“唱响文艺乡建，助推小微企业”到基层文艺创作实践。这是该院“中国强·义乌美”第45次采风活动。
“老何家梨膏坊”在尚阳老街牌坊的斜对面，店招牌上那句“做纯正梨膏是我们的初心，也是我们的使命”格外显眼，与展厅上琳琳琅琅的梨膏产品一起，吸引着南来北往客人的眼球。穿过门店来到后面的生产车间，仓库内一箱箱淡黄圆润的秋月梨令人馋涎欲滴。随便拿起一个洗净削皮，咬一口又甜又脆，清香汁水在唇齿间流淌，说不出的爽口美味。
“这些梨产自山东莱阳，与普通梨相比，莱阳秋月梨的口感更加清甜可口，汁水丰富，且果核很小，肉质更为细腻。”梨膏坊负责人何兆伟介绍说。他做梨膏采用的是古法熬制技艺，熬制设备是自己摸索调试很多次后改造升级而成的，最终生产出具清肺润喉、止咳化痰之功效的传统食品纯梨膏，而且还研发衍生出了梨酒、梨醋、梨蒸馏水等食品。
对何兆伟而言，进入梨膏行业可谓误打误撞。2018年初，他在赤岸镇湾塘村流转了500余亩土地，准备从事农旅开发，其中有近百余亩土地上种植了正值开花结果的梨树。数月后，百亩梨树迎来丰收。因他不擅长管理梨树，结出的果子品相就差一点，卖不上价钱，丢掉又可惜。怎么办？思来想去，终于想到做梨膏糖。于是没有任何熬制梨膏经验的他，充分发挥义乌人“无中生有”的精神，一边查资料，一边请教朋友，一边开始支锅架灶，正式开启熬制梨膏之旅。
采风座谈会上，文艺工作者详细了解何兆伟从事梨膏行业的起因、经历、现状及产销情况、发展前景等，准备用诗歌、散文、见闻等多种不同体裁，展现传统技艺的魅力，宣扬传统食品的风采，表达自己的所见所闻、所思所想。
这次采风活动中，全国书香之家代表人物、中国作家协会会员、义乌市古今文学研究院创始院长徐敢先生，将自己编著的10本图书赠送给老何家梨膏坊；佛堂作家协会副主席王和清向何兆伟赠送了两幅书法作品。崇尚孝义的何兆伟把自己重新编排的10箱《二十四孝》图文故事刺绣挂图送给市古今文研院。
义乌市古今文学研究院创始院长徐敢先生说：“艺术乡建”是浙江省文联探索艺术共建模式、助力乡村振兴的重要特色品牌。一直以来，义乌市古今文学研究院积极谋划开展“艺术乡建”工作，“双赋争先、聚力共富”，以文艺力量赋美未来乡村、赋能未来市场，充分展现义乌艺术乡建的“丝路情、文艺风、国际范”。
义乌市古今文学研究院新任院长黄选表示：“古今文学研究院在义乌“艺术乡建”工作中，始终积极作为，尽己所能挖掘并利用各种文学力量助推乡村振兴步伐，为义乌经济社会发展鼓与呼。”
据悉，今年3月该院与佛堂乡贤会文艺组联手，组织义乌部分文艺工作者，开展了“文艺乡建，相约嵇亭”采风活动，在创新乡村产业、美化乡村环境、复活乡村文明、助力乡村治理等方面彰显出文学特有的力量。本次针对“老何家梨膏坊”的采风活动，旨在通过文艺乡建的方式，把传统食品工艺发扬光大，助力义乌传统企业健康发展。
撰文丨陳金
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发表于 2023-9-23 20:56:47
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