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喝茶，遂想起 我不懂茶，但我喜欢喝茶。 桑洛老师说：“好而不求甚解。读书，喝茶，都一样。” 是的，好喝茶不求甚解，也不求喝好茶。 立夏过后，气温飙升，很有夏天的感觉。春茶已上市，来到平常百姓家。 白天下过雨，雨水滋润了拔节生长的万物，也使空气里多了几分湿润。 夜色柔美，不再如白天那般燥热，一颗心也安静下来。 在茶桌前端坐下，灯火可亲，四周静谧。今晚，适合饮一杯茶。 烧上开水，从柜子里取出一罐茶叶。打开，用茶匙舀了一些，放入一把茶壶之中。 片刻，水沸腾，冲泡。看茶叶在茶壶中翻滚、浮沉，看一片片叶子在水中渐渐舒展。 盖上盖子，任茶叶在铁罐里复苏、涅槃，很快茶水被染绿，清润的茶香萦绕在我的鼻尖。 往玻璃杯里倒茶水，清亮的茶水从壶嘴里出来，形成一道好看的弧线。 碧绿澄清的茶水色泽诱人，冷香悠远。端起茶杯，入口，微涩；再饮，清香；三饮，回甘。 这一刻，我的身体里流淌着茶，茶参与了我的生命。 想必茶有三次生命吧！ 第一次是它生长在树上的那段日子，一段无忧无虑的茶青光阴。 作为木本植物之一，它根植在泥土之中，沐浴阳光，汲取雨露，享受清风，吸天地之精华，采日月之灵气。 生命初始，它生机勃勃，翠色欲滴，尽显生命的张力。 这个阶段，生命对于它的定义是从米粒般的芽长成一片鲜活的叶子。 第二次是茶青在茶农采摘、翻炒、揉捻，继而落成自己特有的茶形的过程。 采茶人的指尖或许温柔，或许蛮力，但对于茶叶来说，都是一种疼痛，与母体分离的疼痛。 但一片叶子也深知自己的使命，正是指尖的力量才让它变得更有价值。 当它经历了杀青、萎凋、翻炒、揉捻等多道程序，终于有了生命的形状。 或扁平，或卷曲，或雀舌，或竹叶，或凤羽，或尖形，或朵形…… 于是，也有了它的美名：“龙井”“乌龙茶”“铁观音”“太平猴魁”“六安瓜片”…… 这个阶段，生命对于它的定义是人们用智慧赋予它的名字和内涵。 第三次是喝茶人用水滋润它，使它最后一次舒展身姿，以生命菁华回报懂得欣赏它的人。 一片叶子不仅经历了火热，还得经历水深，要不然它这一生的光辉何以绽放？ 那就来得更猛烈一些吧！一百度或更高度数的沸水，要么接近一百度的热水。 在这个温度里，水分子很快注入它的身体。它干瘪的身子立刻重新焕发生机，鲜活如初。 时间的沉淀，不知不觉中，它已释放了生命所有的能量于水中，成为液态的茶，滋养我们的生命。 这个阶段，生命对于它的定义是奉献一生，和人们的生命合为一体。 千山万水，千辛万苦，为我而来！ 净手静心，煮水冲泡，钟情于你！ 究竟是有多大的缘分，在芸芸众生中，它遇到了我。 究竟是有多大的福气，在千万香茗中，我遇到了它。 这样想着，我便格外珍惜手中这一杯茶，小口饮尽，滴茶不剩。
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发表于 2024-5-24 17:23:29
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