［书剑杯］+茶叶

富梅人生 · 发表于 2023-12-25 07:54:04

茶叶

记得那天下午收到了小叔子寄来的快递，外包装完好无损。我迫不及待拆开箱子，内包装精细平整，看了让人有一种舒服感。是婆婆亲手采摘自制的茶叶，闻着一股淡淡的清茶香。

清明前回老家，山里空气特别清新，满眼绿色，好舒适，路边的树木和山上的茶叶已长出嫩芽。这些天，婆婆除了下大雨每天都去摘茶叶，我也闲着无聊，跟着婆婆去采摘一番。眼前的茶叶地估计有三亩左右，绿油油的满满一大片，让我心旷神怡，赏心悦目过后，竟然不知道该从哪里下手采摘。只见婆婆两只手熟练的像机器一样不停地采着嫩芽，然后放入胸前的一个十斤装水壶，水壶上面部分剪掉，两边钻了孔，用绳子系上，像双肩包一样挂在胸前，这样既方便又不用手拿，不得不说这个办法真的很好。我也学着婆婆采摘，偶尔采茶的感觉很舒服，听着鸟鸣，看着绿色，闻着茶香，晒着太阳，是一种不一样的享受。

下午，婆婆挑着两大竹篮摘好的茶叶回家，婆媳俩开始挑拣起来，找找是否有其它杂叶或不好的叶茎，在竹筛子上轻轻地翻挑。其实挺干净的，看着劳动成果，忍不住像孩子一样双手玩起茶叶来，婆婆笑了，笑的很开心。

开始炒茶啰，土灶上有两口锅，里锅大一些，就是炒茶用的。我要去烧火，公公笑着说：“我来烧火，火大火小很重要，不然茶就没有卖相了。”原来是这样，虽然嫁给老公这么多年，但还是第一次看到炒茶。婆婆戴着白色纱手套，不用锅铲，用双手翻炒，把茶叶炒得看上去差不多熟的样子，我也试着去翻炒。哇塞，太烫了，连忙把手缩回来。奇怪的是，婆婆把茶叶全部拿出来了，我纳闷，这不像成品的茶叶啊，难道是等凉了就好了。忍不住问：“为什么拿出来？”

婆婆一边忙着制茶一边回答我的问题：“现在的茶叶已经熟了，把它一个个搓成团，反复搓，再散开，又炒，炒好的茶叶就卷起来了。”简单的几句话，恍然大悟，原来是这样的一个窍门。看着婆婆用力的搓，我也抓来搓，比在锅里的时候更加烫，尝试了，也看懂了这样一个细致的过程。

看着竹筛子上那一堆炒好的茶叶，才知道制茶也不简单，真是隔行如隔山。对于山里人来说是他们喜爱的一份事业，也是一种赚钱方式，不亦乐乎。等炒好，烘干的茶叶完全凉下来，我深深吸了口气，好香。再慢慢的称重量包装，一袋，二袋，三袋……看着制作好的茶叶，是真正纯天然的好茶，心里美滋滋的。整个房子依然充满茶叶香，到第二天还是这个味道，这是辛勤的成果，这是喜悦的成果，是丰收的味道，是满满的爱的味道。

茶叶分明前茶和明后茶，明前茶就是清明节之前采摘的，属于初春的茶叶，茶的芽叶较为细嫩，芽头紧实，茶芽短小，包裹得比较严实，外观颜色呈嫩绿色，带有油光，色泽鲜润，看上去就很新鲜，有几分春天的气息。明后茶是在清明节之后采摘的茶叶，气温开始逐渐升高，茶芽会迅速生长，茶尖看上去就会比较松散，明显叶子变大，颜色开始变深，缺少油光，就是显的老一点，而且口味会不一样，价格也会不一样。

每一年婆婆都给我好多明前茶，让我送人，这不，怕我不够送，又叫小叔子再寄来。虽不是贵重物品，是一份心意，一份惦记，一份永久的回忆。

客从远方来，多以茶相待。家里来客人了，首先会泡上一杯茶，然后慢慢品慢慢聊。生活是一杯茶，开始会有点苦涩，在这大千世界，人就是那其中的一片茶叶，不仅有颜色还有味道。大多数人只喝了两三杯就觉得无味，而真正会生活的人会觉得这茶越喝越有味道。一杯清茶品日月，清茶代表着客观、清淡，可以感受到岁月的生息和节奏。