本帖最后由 小稠 于 2017-11-23 16:21 编辑
第一站:日尝私家蛋糕
摆放出来的蛋糕都有贴生产日期标签,但是标签没有向外摆放。应朝外摆放,让每个顾客都看见。消毒柜干净整洁。
一大盒鸡蛋摆放在桌面上,水果没有脱包。
仓库间摆放整齐。
冰箱内水果和其他食物摆放在一起,老板及时将其取出。
架子上没有灰尘,可以看出是经常清理的。
没有更衣间,进入制作间前应先更衣、洗手。通过询问发现,该店打鸡蛋是一起打的,大叔表示,打鸡蛋得一个一个打。老板表示会改正。
整体卫生不错。该店位于学校附近, 消费者多为学生,卫生很重要。
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