花生米好难炸！一下就糊了，来个大厨指点一下！

ABC花花 · 发表于 2024-5-9 12:03:35

要知道花生是可以榨油的，所以不能等熟了关火，花生米里面温度升的很快的，全程小伙炒，半熟就可以关火了

Lyz2040 · 发表于 2024-5-9 12:55:46

炸的花生米要用温水泡几分钟.花生衣起皱即可。
油不能太多不粘锅就行，必须小火慢炒。
炒至劈啪声响加点白酒挥发水份，不会还潮永远诡

爱@生活 · 发表于 2024-5-9 13:27:28

真的凑不那么好时候

文明和谐共存 · 发表于 2024-5-9 13:36:02

都是买的

虚拟爱情 · 发表于 2024-5-9 14:55:46

空气炸锅8分钟

木木小孩 · 发表于 2024-5-9 18:30:16

冷锅冷油下洗过的花生米

笑风 · 发表于 2024-5-9 18:57:07

小伙，不停翻炒

笑风 · 发表于 2024-5-9 18:57:29

水里洗一下

一品居士 · 发表于 2024-5-10 03:40:02

首先要用水泡/十来分钟，再用热油慢慢的炸。油温不能太高就OK了。

叶浪 · 发表于 2024-5-19 06:20:35

洗过了就炸不好了，

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