为何潮汕如此特别？

汕头福李记

这是一个你的舌头比脑子更熟悉的地方，犹如火锅，砂锅粥，生腌，卤鹅，鱼饭，红桃粿，牛肉丸无数你吃过或没吃过的美食组成了一个独一无二的美食宇宙，这是一个你可以一站拜神的地方，妈祖双忠公城隍爷三山国王玄天上帝……，无数你听过或没听过的神明，又组成了一个琳琅满目的神明宇宙。让潮汕成为中国传统民俗保存最完好的地区之一，那么潮汕为何会如此特别，我们先尝试回答这个问题，当然在这之前，我们需要在地图上找到潮汕，翻开一张中国地图，你会发现并没有一座叫潮汕的城市，要找到他，我们的目光需要跨越整个中国来到大陆最南端的广东省在跨越整个广东省来到他的最东边在这里潮州汕头揭阳三座城市共同组成了我们口中的潮汕地区，他在很长的一段时间里都只是中原王朝眼中的蛮荒之地，官员的流放之所。在唐代当诗人韩愈知道自己要被流放到潮州时，几乎是抱着必死的决心抵达潮州后，他也写诗描述在餐桌上看到奇异水产的感受，身披厚甲的鲎，张牙舞爪的章鱼，生蚝，扇贝，还有口眼狰狞的舌蛙都让它惊吓，这位儒生甚至有些束手无策，在洋洋洒洒地写下一篇鳄鱼文。不过这片土地虽然偏远却并不贫瘠。群山之间韩江，榕江练江三条河流奔涌而出冲击出潮汕平原，为这里流出了诞生文明的可能。