超标严重，不合格！不少义乌人夏天爱吃......
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pics.app.cnyw.net/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <section><section><section><section><section><section><section><p style="text-align: center;">炎炎夏日</p><p style="text-align: center;">谁不爱来一支</p><p style="text-align: center;">冰冰凉凉的棒冰呢？</p></section><p style="text-align: center;"> </p><section><section style="text-align: center;"><img class="rich_pages wxw-img __bg_gif" style="outline: 0px; vertical-align: middle; width: 600px !important; visibility: visible !important;" src="https://pics.app.cnyw.net/FnAxnx8YWQd0rl1MdqpGFQJOXNIf" /></section></section><section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;"></section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">国家市场监督管理总局</section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">及省市级市场监督管理局</section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">2024年1月至7月</section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">公布的关于雪糕、冰棍等</section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">冷冻饮品的质量抽检情况</section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">结果显示</section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">不合格产品共11批次</section></section><section><section><section><section style="text-align: center; margin-top: 8px;">11批次雪糕、冰棍不合格</section><p style="text-align: center;"> </p></section></section></section><p> </p><section><p> 今年1月至7月期间，各地监管部门抽检发现不合格冷冻饮品共11批次，包括6批次雪糕、5批次冰棍。</p></section><p> </p><section><section style="text-align: center;"><img class="rich_pages wxw-img" style="outline: 0px; vertical-align: middle; width: 677px !important; visibility: visible !important;" src="https://pics.app.cnyw.net/FsDC36_YHxPTfl4PNg7R2I2rT_sC" /></section></section><section><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-size: 15px;">（点击查看大图）</span></p><p> </p><p><span style="font-size: var(--articleFontsize); letter-spacing: 0.034em;">从项目看，雪糕、冰棍不合格集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项，其中微生物指标（大肠菌群、菌落总数）不合格占比超过7成。</span></p></section><p> </p><section><section><img class="rich_pages wxw-img" style="outline: 0px; vertical-align: middle; width: 559px !important; visibility: visible !important;" src="https://pics.app.cnyw.net/FmGoO-nH2s1a9NQ_BBg5YlAoK9Xy" /></section></section><section><p> </p><p> </p></section><section><p>大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。</p><p> </p><p>大肠菌群超标，有不同因素造成，包括雪糕本身就容易滋生微生物；生产过程灭菌不彻底；仓储及运输不当；生产人员上完厕所不洗手等等。</p><p> </p><p>大肠杆菌对人体可造成肠道感染、水电解质紊乱等，严重时还可引起败血症、脑膜炎等疾病。</p><p> </p></section><section><section><section><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 17px;"><strong><span style="color: #ab1942;">冰棍、雪糕、冰淇淋</span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 17px;"><strong><span style="color: #ab1942;">到底有啥不一样？</span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #ab1942; font-size: 15px;"> </span></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: var(--articleFontsize); letter-spacing: 0.034em; text-align: justify;">根据GB2759-2015规定，冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳、乳制品、果制品、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻工艺制成的固态或半固态食品，包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰等。也就是说，从食品分类上讲，消费者在超市冰柜里看到的各色“雪糕”都属于冷冻饮品。</span></p></section></section></section><p> </p><section><section><img class="rich_pages wxw-img" style="outline: 0px; vertical-align: middle; width: 677px !important; visibility: visible !important;" src="https://pics.app.cnyw.net/Fgnm-uzNnpQC6oejbr2H-nSv9paF" /></section></section><section><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-size: 15px;">三种冷冻饮品的主要不同</span></p><p> </p></section><section><p><span style="font-size: var(--articleFontsize); letter-spacing: 0.034em;">但是，尽管同属“清凉家族”，但从相关标准规定的产品原辅料和制作工艺来看，区别还是很明显。以较常见的雪糕、冰棍和冰淇淋为例：</span></p><p> </p><p><span style="font-size: var(--articleFontsize); letter-spacing: 0.034em;">冰淇淋制作时需要注入空气膨化，膨化率高，口感更细腻松软；</span></p><p> </p><p>雪糕含水量较高，膨化率低，硬度相对较高；</p><p> </p><p>冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品，几乎不含乳脂，热量相对较低，但口感更硬。</p><p> </p></section><section><section><section><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #ab1942;">如何挑选冷冻饮品？</span></strong></p></section></section></section><p> </p><section><p> 从口感角度讲，雪糕和冰淇淋好不好吃，可以看营养成分表里脂肪和碳水的含量，一般来说，脂肪多的就松软，碳水多的味道好。但是，冷冻饮品越好吃，健康指数可能就因此不会太高。</p></section><p> </p><section><section><img class="rich_pages wxw-img" style="outline: 0px; vertical-align: middle; width: 677px !important; visibility: visible !important;" src="https://pics.app.cnyw.net/FrL8NDjHLZybt7CkO9smbveEyGSR" /></section></section><section><p> </p><p> </p><p>从安全角度讲，储存条件是需要格外留意的因素。根据国家标准要求，冷冻饮品低温陈列柜温度应当低于-15°C，超过该温度的陈列柜，可能存在微生物大量繁殖的隐患。</p><p> </p><p>提醒消费者，挑选冷冻饮品时，要警惕储藏不达标的销售环境，尽量选择包装完好、形状正常的产品。如果包装出现破损、开裂、内容物形状改变，甚至本该在内层的夹心流溢到外层，多半是反复冻融造成的，这样的产品就不要购买了。</p><p> </p></section></section></section></section></section></section></section><section style="margin-bottom: 0px; text-wrap: wrap; outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; text-align: left; font-family: system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, Helvetica Neue, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Microsoft YaHei UI, Microsoft YaHei, Arial, sans-serif; color: #333333; font-size: 14px; background-color: #ffffff;"><section style="outline: 0px;"><section style="outline: 0px;"><section style="outline: 0px; caret-color: rgba(0, 0, 0, 0); letter-spacing: 0.544px; font-size: 16px; color: rgba(97, 97, 97, 0.91); visibility: visible; font-family: system-ui, -apple-system, system-ui, Arial, sans-serif;"><section style="outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; visibility: visible;"><section style="outline: 0px; text-align: right;"><section style="outline: 0px;"></section></section></section></section></section></section></section><p style="display: none;"> </p> <!----></div> 呵呵 :o:o:o:o:o:o :(:(:(:(:(:( 吃屎成了现实;P！
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