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楼主: 雨音

糖香飘飘

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发表于 2019-9-27 21:09:09 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
蓉儿妹妹 发表于 2019-9-27 20:35
“斧头派”是啥?  可以吃?

斧头派是义乌土话的谐音,与糖勾差不多的
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发表于 2019-9-28 03:34:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
镜中花 发表于 2019-9-25 10:34
小时候很喜欢吃“斧头派”,红糖不好吃。
“斧头派”类似于糖勾。是吧

掺了生水缘故
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发表于 2019-9-28 03:35:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
神玉无双 发表于 2019-9-25 16:38
生产队时为给全队社员多分点红塘,也有会做糖的社员有意无意的做几锅斧头派。

队里分糖的帐会算在糖壳的帐里,查不到
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发表于 2019-9-28 03:39:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
仰天八撞 发表于 2019-9-27 21:01
做红糖时没做好的红糖,与大块的冰糖一样硬!

用木糖车时熬糖是用梅花灶,5口锅呈梅花状的,看来你没见过,
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发表于 2019-9-28 03:41:05 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
仰天八撞 发表于 2019-9-27 21:01
做红糖时没做好的红糖,与大块的冰糖一样硬!

不小心掺进了生水用时过长的
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发表于 2019-9-28 06:59:55 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
楼主改网名了
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发表于 2019-9-28 19:04:46 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
你们说斧头派掺了生水?不是滴!那是糖梗嫩,糖分不足,熬到起锅多是糖胶,小苏打撒了也木用,凝结成块做糖师付搓不碎的,很轫的!
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发表于 2019-9-29 07:59:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
你小时候有没有偷过糖梗,老实说,我保证不告诉别人。
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发表于 2019-9-29 07:59:44 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2019-9-29 08:00:31 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
看来我们是老乡,我家也有糖梗。

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