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发表于 2021-8-16 20:41:39
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民以食为天。专注餐饮。分三个档次。卫生 美味 营养 。低端店只求卫生,中段店兼顾卫生与美味 ,高端店 三个点都要有。先从低调店入手,因为成本相对较低。主打包子 馒头等面食。外加煮鸡蛋点缀。因为相对炒菜,这些成本 低很多。说不上丰盛,但是一天三餐下来,生意绝对是有的。首先,大多数人都会把这个当做早餐,这是保底。然后午餐和晚餐对求快捷的人群也很有诱惑力。中段店和高端店 利润大,风险也大。如果低端店拿到200万的利润,可以向中段店拓展。这时候要请大厨了。各类服务员也要配齐。大部分人就停在这里了。如果盈利2个亿。则可以向高端店发起冲击。营养不仅仅是吃进去的营养。还要意境,精神的营养。比如要为顾客提供需要的各种氛围。甚至花香,瀑布都要提供。吃只有嘴巴,要知道我们还有眼,鼻,耳以及皮肤。这些其实都可以吸收的。只不过我们退化了。青蛙就可以用皮肤呼吸。所以高境界的吃是全方位的提供高品质服务。
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