邻居送的竹笋吃的嘴麻，是品种问题还是自己没做好

美丽微笑 · 发表于 2024-4-6 08:47:47

邻居昨天送的，早上想着早点炒好，带去公司吃，结果试了一根，天哪！太难吃了！这种竹笋吃起来麻麻的，不知道煮的时候哪里出错了？是笋的问题还是我的做法有问题。

那年星辰 · 发表于 2024-4-6 09:03:12

谁知道

乡里、乡亲 · 发表于 2024-4-6 09:03:26

听人家说要焯水过不会麻口

你好吧 · 发表于 2024-4-6 09:04:53

丢了吧

南山脚 · 发表于 2024-4-6 09:07:11

烧炒做法最重要，春笋味鲜。

夕颜若雪梅0106 · 发表于 2024-4-6 09:12:39

有可能是做法方法有问题吧，春笋中含有大量的草酸，在烹饪前要用开水加少许盐煮5-8分钟，通过热烫去除草酸，直接食用可能会导致舌头麻木。

原谅我改变999 · 发表于 2024-4-6 09:16:59

不要钱的

反方向的 · 发表于 2024-4-6 09:31:37

好的

Heyun1985 · 发表于 2024-4-6 09:31:37

好的

老黄abc · 发表于 2024-4-6 09:40:06

看看鲜嫩的笋涩口，焯过水后放在水里泡一下，去涩味。

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