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[其它] 只见过乌稻乌米,也就是我们说的黑米,但朋友们见过黑

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发表于 2024-5-10 21:57:15 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

只见过乌稻乌米,也就是我们说的黑米,但朋友们见过黑麦没?

 

今天早晨看到一处黑麦,马上要成熟了。老太太告诉我说,这既非元麦,也非小麦,是黑大麦。原先武进西北地区人时兴吃大麦粥,都是用的大麦粉。但大麦产量低,后来大都用元麦粉代替,但口感总不如大麦粉。近年来,大家生活水平提高了,对吃也讲究了,觉得还足大麦粉好吃。于是一些农户又种起了大麦,且更换了新的品种,才有了这种黑大麦。

 

这种黑大麦上场后要脱粒、脱壳,洗净后哂干,然后磨成粉。夏天,来一碗大麦粥,加几根萝卜干,滑润爽口,既当饱又解渴,实在是求之不得!

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发表于 2024-5-10 23:03:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2024-5-10 23:28:30 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2024-5-11 00:18:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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莫非專基因?
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发表于 2024-5-11 04:33:54 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
好东西!
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真好吗?
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好好好好好好
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