新华社经济随笔：胖东来爆火的朴素逻辑
当下实体商超普遍日子不好过，但在社交网络上，经常看到网友这样的刷屏：“胖东来何时开到我家门口？”
成立近30年的胖东来商超，名字由其前身“胖子店”和其创始人于东来的名字组合而成。目前，胖东来13家实体店都在河南，其中11家在许昌，近年来凭借赶超景区的火爆人气频频出圈，被一些网友称为“没有淡季的6A级景区”。
- 顾客在胖东来时代广场店茶叶超市门口排队（3月6日摄）。刘振坤 摄
胖东来到底有多火？今年几组数据可见一斑：
元旦假期，许昌胖东来7家店共计接待游客近100万人次；春节8天长假，许昌全市11家4A级景区共接待游客约127.3万人次，而胖东来的3家综合商超仅3天时间累计客流量就达116.33万人次；刚过去的“五一”假期，同样3家商超单日接待约31万人次，客流量再创新高。
即使在非节假日，胖东来门前的长龙也是常态，其中不少人从外地自驾或者乘高铁远道而来。受其流量带动，许昌这座古城也炙手可热，当地为此开通了网红旅游购物专列。
商超变“景点”，胖东来的流量密码是什么？
记者带着问题现场探访，门前排队的顾客你一言他一语：“选材良心”“货真价实”“胖东来的产品，用着放心”“对消费者极度贴心”……消费者“用脚投票”，回答简短利落，却透出朴素的商业逻辑：好商品、好服务才能赢得好口碑。
免费提供纸杯和热水，设有宠物暂存地，为看不清字的老年人提供老花镜；肉类熟食先称重再装汤汁，蔬菜的标签像生活百科，不仅注明产地、供应商，有的甚至标出做法；售出商品七日内正常调价，将主动退还差价……还有顾客说，曾经在购物时孩子突发不适，向商场求助后，胖东来员工开车把孩子送到医院，并全程帮忙陪护。
记者体验发现，商场内外，贴心的细节随处可见。诚意满满的服务引发共情共鸣，一些顾客直言：“在胖东来消费，购买的是商品，体验的是爽感。”
商品和服务之外，胖东来在尊重员工权益方面的做法也被广为称道。一方面，公司把每年所赚利润的绝大部分分给员工，让员工收入在当地保持较高水平；另一方面，还通过“周二闭店”“委屈奖”等措施提高员工福利待遇，受到员工欢迎。
胖东来从地方走向全国，互联网口碑传播的推动力量不容忽视。
在不少年轻人眼里，胖东来既是商超，也是文化新地标，“打卡”胖东来成了时尚风潮，人们边购物边直播，线下线上热度叠加，全国各地越来越多的顾客纷至沓来，胖东来的流量进一步呈几何级数放大。
在“流量经济”时代，消费领域从不缺少“出圈”的热点。当一个消费现象持续火热，就值得深究其内在逻辑。
从货真价实的商品到精益求精的服务，从“宠爱”消费者到尊重员工，胖东来“内外兼修”，在消费者、“打工人”乃至整个社会激发出广泛共情，由此打破了日常购物和文旅体验之间的边界，在传统商超领域挖掘出了新的消费增长点。经过互联网传播的加持，悄然完成了商超变“景点”的演化。
根据媒体最新报道，胖东来成功之道引发关注，国内一些商超主动对标进行调整改造。商业市场复杂多变，模仿复刻的效果尚有待观察，但胖东来的样本启示意义是具有普遍性的：高品质的供给激发新需求，新需求催生更高质量的供给。
拉长观察镜头、放眼大江南北，供给与需求的良性互动并不鲜见：从人山人海的贵州“村超”到厚积薄发的“尔滨”冰雪游，从一串麻辣烫点燃天水旅游“热辣滚烫”到“王婆说媒”带火开封大宋武侠城……
这些消费领域新亮点新场景新业态的涌现，既映射出国内大市场的活力与潜力，也说明只要扣准经济社会发展脉搏，回应人民群众的更高期待，消费者和市场的双向奔赴将更加精彩。
当下，随着传统消费提质升级，新型消费成长壮大，潜在消费需求不断释放，我们有理由期待市场出现更多“胖东来”。
来源：新华社
记者：张兴军、孙清清、刘振坤
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发表于 2024-5-25 17:26:46
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