有机大米怎么分辨

游富相

随着近些年有机米逐渐走进大家的视界，因为有机米对健康和养生有很多的好处，所以更多人会选择去购买去食用。但由于市场比较庞大，大米自身种类过于繁多，外加很多商人看到利益很刻意把普通大米包装成有机米进行销售，导致很多消费者会购买到假的有机大米。“有机大米”“有机蔬菜”“有机猪肉”……近年来，有机食品以安全、健康、营养的形象赢得广大消费者的心，越来越多的“有机食品”出现在各大超市和电商平台，且价格不菲。在京东、天猫、苏宁易购等大型电商平台上，笔者发现，一些打着“有机大米”“生态大米”“绿色大米”标签的大米，价格往往是普通大米的2-3倍。有机大米在土地生产转型方面有严格的规定，土地从生产其他食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，转换期三年内不碰到一点化学农药，如此才可以消除大米内可能有的重金属或毒素，达到完全没有污染的效果，而普通大米则没有转换期的要求。因此，有机大米更强调源头的“天然性”，从根本上保证了有机大米的品质。