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传承守护非遗,励志发扬创新

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发表于 2024-10-21 10:07:28 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

张月月/文

2024年10月19日,我有幸加入了采风本市丹溪酒业的行列。蒙蒙细雨中跨进早时就知其名而不知其形的酒厂。

丹溪红曲酒是由元代大医学家,朱丹溪于1327年始创,经其22代后人恪守祖训传承至今,现已有近700年的历史。 丹溪酒业有着深厚的文化蕴,前身是成立于1979年的赤岸公社酒厂。后来在2001年正式改制为义乌丹溪酒业有限公司。

在传承传统酿酒工艺的基础上不断发展创新,以柏峰水库的清泉做水源,采用上等的糥米蒸饭,七月籼米制红曲,用了14道手工工序,酿成了琥珀亮丽,醇香浓郁的黄酒。如今已成为中国商务部颁布的“中华老字号”之一。

然而,在前进的路上并非想像中的一帆风顺。在这百舸争流,大浪淘沙,商场如战场的激烈竞争的年代,更需有中流砥柱的能人方能撑起这片天。继续传承非遗,光扬光大。

现任董事长的赖劲宇,以国酒复兴为使命,传承1327,他从一名守护国家的军人,到守护非物质文化遗产的使者。他以非凡的勇气和担当,毅然决然接管了丹溪酒业。

丹溪酒业以其卓越的品质,不同年份的陈酿,如五年陈酿、八年陈酿而高端的 1327 系列,更是成为了品质的象征,展现着丹溪酒业的精湛工艺和追求卓越的精神。

丹溪酒业的酒窖中,陈酿过万。这些陈酿,是时间的礼物,是历史的见证。它们承载着丹溪酒业的传承与希望,等待着被开启的那一刻,为人们带来无尽的惊喜。

如今,丹溪酒成功挤身于高規格宴会用酒,成了驰名中外的中华老字号。这是对他们多年来努力的最高肯定。

 在未来的日子里,相信丹溪酒业将继续书写属于自己的辉煌篇章。他们将以更加饱满的热情 ,为世界奉献更多的美酒,守护非遗,致力黄酒复兴,成就人生理想,实现社会价值。让丹溪酒业的传奇在岁月的长河中熠熠生辉。

 

 

 

 

 

 

写于2024年10月2I日

枉费脑洞两天,心疼删了中间

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楼小 2024-10-28 10:45 +1
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写得很认真很细致!
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描写细腻,美文美图!超赞!
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