佛一样
发表于 2024-2-24 13:16:15
用热水
清风扬2008
发表于 2024-2-24 13:19:40
温水调，去泡泡，蒸水开后放上去蒸，8公钟
想风一样
发表于 2024-2-24 13:24:59
鸡蛋与水（60～70度左右的温水）的比例1：2，盖保鲜膜，水开上锅，中火蒸10分钟，关火闷三分钟。
超级蜗牛
发表于 2024-2-24 13:35:07
时间太长，水太少
超级无敌台风
发表于 2024-2-24 13:42:42
技术不够成熟
JJX18
发表于 2024-2-24 13:44:59
用温开水，搅拌的时候不要用筷子，用瓢羹来回推拉一百次，搅匀就好，用筷子打会把空气打进去，就会这样。
人本善
发表于 2024-2-24 13:45:46
锅盖盖的太严实了，蒸的时候锅盖下垫根筷子，蒸多久都很嫩的。如果在饭锅里蒸就不知道了 ，
近视眼看世界
发表于 2024-2-24 13:59:38
鸡蛋加水打散后把泡沫撇掉，泡沫多清几次，蒸起来的蛋嫩嫩滑滑的
杰克猫王
发表于 2024-2-24 14:56:52
是鸡蛋太老了
杰克猫王
发表于 2024-2-24 14:57:10
是生蛋的母鸡老了
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