本帖最后由 泥糊侬 于 2016-11-23 17:12 编辑
野菱 野菱,又名刺菱,为菱科菱属四角刻叶菱的变种,义乌俗称刺龙角、野龙角、刺头、刺喽。过去义乌老一辈人常形容“恶丽姿”的女人:刺菱(刺头、刺喽)一式,碰都不能碰,讲话刺cao一式呃。与人工栽培的菱角相比,野菱个小肉少、角刺直细尖锐、壳坚硬厚、菱盘也小。刺菱角食用价值不大,但对菱角最主要的病虫害菱角白绢病、菱角萤叶甲的抗性之强是栽培品种无法相比的,在育种上还有一定价值。野菱是一年生水生植物,野生于无人管理的池塘、沟渠,金沙国际及原下朱、江坎头江边挖沙留下的超级大坑(即未来梦中的人工湖)中尚有许多生长。刺菱角刺特别尖锐,儿时在池塘洗澡、摸螺蛳没少被它扎。刺菱虽个小肉少,但在七十至八十年代初那缺衣少食的童年,蚊子再小也是肉,有煮熟刺菱啃啃也是难得的美味。刺菱煮食肉极粉,不宜过食,以免腹胀。另外我们义乌人从来没去关注过的刺菱的嫩叶柄,安徽人却把它当作无上美味,租住在乡下老家的安徽房客为炒一盘刺菱叶柄吃,常不怕麻烦跑十数里外去捞来野菱盘又花数小时摘叶并清洗,据说味道很好很好(不知是不是故意馋我)。 野菱果肉入药,味甘性平(鲜者甘凉,熟者甘平),有补脾健胃、生津止渴、解毒消肿功效。主脾胃虚弱、泄泻、痢疾、暑热烦渴、饮酒过度、疮肿。(生食:清暑解热、除烦止渴;熟食:益气、健脾。) 野菱根入药,味微苦性凉,有利水通淋功效,用于小便淋痛。
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